Read Tapas, Snacks & Fingerfood - 140 Ideen für kleine Köstlichkeiten by Astrid Büscher Online

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Mehr als 140 Ideen f r kleine K stlichkeiten aus der ganzen Welt Canap s, kreative Spie e, Blitz Fingerfood, klassische und moderne Tapas, Suppenshots Raffiniertes Fingerfood und kleine Gerichte als Tapas oder asiatisch inspirierte Snacks f r Partys, beim Picknick oder als leichte Hauptmahlzeit sind die kleinen Happen einfach super Jeder findet, wonach ihm gerade ist Wie w re es mit gef llten Datteln im Zucchinimantel Einem Rote Bete S ppchen mit Haselnusspfannkuchen Teriyakilachs mit Senfsauce Oder mit Ingwer Honig Drumsticks Au erdem finden Sie viele Buffetvorschl ge, N hrwertangaben sowie Tipps zum Zeitmanagement, f r die Vorbereitung und die einfache Zubereitung....

Title : Tapas, Snacks & Fingerfood - 140 Ideen für kleine Köstlichkeiten
Author :
Rating :
ISBN : 3868510796
ISBN13 : 978-3868510799
Format Type : PDF
Language : Deutsch
Publisher : Stiftung Warentest 17 September 2013
Number of Pages : 176 Seiten
File Size : 573 KB
Status : Available For Download
Last checked : 21 Minutes ago!

Tapas, Snacks & Fingerfood - 140 Ideen für kleine Köstlichkeiten Reviews

  • Clover
    2019-08-14 20:14

    Tolle Rezepte, lecker und gut nachzumachen. Leider ist die ebook-Ausgabe sehr unkomfortabel zu handhaben, fand ich. Auf dem Kindle kontte ich keine angenehme Darstellung erreichen, auf dem Tablet geht's so gerade.

  • Laura Neidhardt
    2019-08-08 00:04

    Das andere Buch, welches ich euch heute vorstellen möchte heißt "Tapas, Snacks & Fingerfood - 140 Ideen für kleine Köstlichkeiten". Das Buch passt optisch gut zum Smoothie-Buch.Eine Einleitung gibt es hier auch und wir bekommen eine Einführung in die kulinarische Kleinkunst von Tapas, Snacks und Fingerfood.Das Buch umfasst Mini- Gerichte, die sich zu Bier und Wein, aber auch zum Tee oder als Party-Mitbringsel eignen. Sie eignen sich aber auch für einen netten Spieleabend mit Freunden oder einen gemütlichen Abend auf dem Sofa. Geschmack und Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Das Kapitel bietet uns eine Einführung in spanische Tapas, italienische Antipasti, Mezze vom östlichen Mittelmeer, dem amerikanischen Appetizer, den französischen Horsd'œvre und asiatischen Kleinigkeiten.Was ich sehr gut auf den Einführungsseiten finde: Neben Tipps für eine gute Küchenausstattung gibt es eine kleine “Mengenlehre”. Es wird beschrieben, wie viel Häppchen man zu welcher Gelegenheit pro Gast einkalkulieren sollte. Je nachdem, ob es sich beim Anlass um eine ausgiebige Geburtstagsfeier oder ein Umtrunk im Büro handelt, lernen wir was angemessene Mengen sind.Das Buch beinhaltet folgende Kapitel:Sandwiches, Brusketta und CanapésSuppenshoots, Mousses und DipsVom Blech und aus der PfanneRöllchen und SpießeVom FeinstenBlitz-FingerfoodSüße MiniaturenDas erste Kapitel im Buch befasst sich mit Schnittchen-Ideen; ob akkurat auf Kante geschnittenes Toastbrot, geröstetes Baguette oder aufwändig dekorierte Butterbrote: All das findet man im Kapitel “Sandwiches, Brusketta und Canapés”. Ein Rezept für Gurken-Lachs-Sandwiches oder Kichererbsen-Bruscetta mit pikanter Bratwurst oder Canapés mit Saltimbocca und Wachtelspiegelei gibt es hier auch. Ihr merkt schon, hier gibt es durchaus auch etwas aufwändigere Zutaten.Das zweite Kapitel beschäftigt sich mit “Suppenshoots, Mousses und Dips”. Für viele ist es immer noch ungewöhnlich, Suppen als Shots in kleinen Gläsern serviert zu bekommen, aber auf einem Buffet sieht dies immer wahnsinnig gut aus. In diese Gläser kann man zum Beispiel ein kaltes Kartoffelsüppchen oder Gazpacho a Gusto füllen. In diesem Kapitel finde ich die Käsehäckerle auf Kakischeiben besonders toll. Ebenso findet man hier einen süß-scharfen Dip aus getrockneten Tomaten und eine Ricottacreme auf gefüllten Tomaten.Für die schnelle Zubereitung ist sicherlich das Kapitel “Vom Blech und aus der Pfanne” am spannendsten, denn für viele Gäste lässt sich am Besten der Backofen oder die Panne betätigen. Zum Beispiel kann man Pizza aus dem Ofen gut in kleine Stücke schneiden, Cracker herstellen. Viele Hackbällchen kann man gut in der Pfanne anbraten und Hahnchen lassen sich gut im Backofen garen.Besonders gut kommen auf einen Buffet auch immer die Rezepte des nächsten Kapitels an: Röllchen und Spieße. Ob gefüllte Datteln im Zucchinimantel (die sich super auf einen Spieß aufpieksen lassen) oder mundgerechte Spargel-Röllchen mit Kresse-Remoulade. Die Rezepte hier sind ausgefallen und individuell, aber dennoch mit einfachen Zutaten zuzubereiten. Besonders schön ist, dass man die Größe der Spieße variieren kann und so kleine wie auch große Häppchen servieren kann.Sollte es mal etwas dekadenter sein und Wert auf noble Zutaten wie feines Filet oder edle Gewürze gelegt wird, ist das Kapitel “Vom Feinsten” zu empfehlen. Hier werden Zutaten wie Filetsteaks, Kalbshackfleisch, Jakobsmuscheln, Fischfilet oder Flusskrebsfleisch verarbeitet.Das Kapitel “Blitz-Fingerfood” bietet uns eine Reihe von Rezepten, die innerhalb von 10 bis maximal 20 Minuten fertig sind. Hier findet man einfache Sachen wie Melone mit Ricotta, Wurstsnacks mit Rucola und Frischkäsekugeln.Zum Schluss muss es nicht mehr nur herzhaft sein. Nach dem richtigen Essen darf es auch mal fruchtig-schokoladig und einfach nur süß sein. In dem Buch finden wir im Kapitel “Süße Miniaturen” Müsli-Scones mit Himbeerschmand oder diverse Waffeln. Die Sonderseite hat ein schön angerichtetes Schokoladenbuffet mit diversen schokoladigen Rezepten.Das Buch schließt mit einem Register ab.

  • Monika Schwirtz
    2019-07-20 01:53

    ... für alle die Ideen und Anregungen für eine Party brauchen. Macht Lust auf Gäste, aufs Vorbereiten und die nächste Veranstaltung :-)

  • Jolle
    2019-08-03 23:18

    Tapas, Snacks und Fingerfood ist ein tolles Rezeptbuch. Einfache und leckere Rezepte! Kann ich nur empfehlen. Habe schon einige Tapas ausprobiert- sehr sehr lecker

  • mariposa
    2019-08-18 01:12

    Dieses Kochbuch ist eine wirkliche Bereicherung! Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert. Jedes davon war einfach zuzubereiten und super lecker. Ich kann es nur weiterempfehlen!