Read Food Choice and Sustainability: Why Buying Local, Eating Less Meat, and Taking Baby Steps Won't Work (English Edition) by Dr. Richard Oppenlander Online


What we choose to eat is killing our planet and us, yet use of the word sustainable is ubiquitous Explanation of this incongruity lies in the fact that sustainability efforts are rarely positioned to include food choice in an accurate or adequate manner This is due to a number of influencing cultural, social, and political factors that disable our food production systems and limit our base of knowledgefalsely guiding us on a path of pseudo sustainability, while we devastate the ecosystems that support us, cause mass extinctions, and generate narrowing time lines because of our global footprint that will ultimately jeopardize our very survival as a civilization Dr Oppenlanders goal with this book is to increase awareness in order to effect positive changebefore it is too late Food Choice and Sustainbility is a groundbreaking book, and given the urgency and magnitude of the problem, its a book that anyone who cares about our future and that of other species should read individuals, academic institutions, businesses, organizations, and policy makers Categories of global depletion are detailed, widely held myths are debunked, critical disconnects are exposed, and unique, profound solutions are offered Food Choice and Sustainability also unveils a new model of multidimensional sustainability for developing countries to eradicate world hunger and poverty as it compels us all to become aware of the enormous effect of our food choices, make necessary changes, and then, inspire others to do the same As Dr Oppenlander explains, For most people, the word sustainable means lasting a while or enduring and unfortunately its usually customized or molded to fit a momentary need or wantall fairly subjective For me, sustainability must account for the realities of time, space, relativity, and optimization The concept of being sustainable must project beyond self to include society and future societies, human and non human lifeboth domesticated and wild life The thought of achieving sustainability must extend through many layerseconomic, social, ethicalnot just ecologicaland ultimately be carried by our choice of foods....

Title : Food Choice and Sustainability: Why Buying Local, Eating Less Meat, and Taking Baby Steps Won't Work (English Edition)
Author :
Rating :
ISBN13 : -
Format Type : Hardback
Language : Englisch
Publisher : Publish Green 18 November 2013
Number of Pages : 478 Pages
File Size : 896 KB
Status : Available For Download
Last checked : 21 Minutes ago!

Food Choice and Sustainability: Why Buying Local, Eating Less Meat, and Taking Baby Steps Won't Work (English Edition) Reviews

  • K-Pax
    2019-02-16 15:38

    Ein Muss für jeden Menschen auf dieser Erde, denn es ist ein Augenöffner.Dieses Buch leistet einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz. Dazu müsste es nur noch gelesen werden.Und das ist auch schon die Krux...Da es leider, soweit ich weiß, nur auf englisch erhältlich ist,bleibt es einem sehr großen Personenkreis vorenthalten, allein schon weil sich viele scheuen fremdsprachig zu lesen,auch dann wenn sie die Sprache eigentlich halbwegs beherrschen.Ich persönlich fand es sehr gut zu lesen. Das Vokabular war gut verständlich.Der Informationsgehalt ist erstklassig. So viele Dinge, die sonst immer nur irgendwo am Rande erwähnt werden,werden in diesem Buch aufgegriffen und erklärt. So viele Fragen, die ich mir nach der Kost von andererLektüre gestellt hatte, werden angegangen und plausibel erklärt. Stellenweise wird auch auf Daten eingegangen,die je nach Quelle stark streuen und erklärt woher die Streuung kommt. Es wird auf verschiedene Ess-Bewegungen undSchutzorganisationen eingegangen und aufgezeigt, dass sie alle letztlich versäumen eine der Hauptquellender größten Umweltgefahren gezielt zu nennen.Und wenn sie sie nennen, so schlagen sie doch keine konkreten Änderungen vor, um etwas dagegen zu unternehmen.Das macht Oppenlander anders. Er schreibt auch nicht nur, dass wir etwas an der Wahl unserer Nahrung ändern müssen,sondern zeigt konkrete Möglichkeiten auf, wie bspw. der Wegfall eines ganzen Wirtschaftszweiges aufgefangen werden kann.Ob die Vorschläge so tatsächlich realisierbar sind, müsste sich natürlich erst noch zeigen.Aber das ist weit mehr als die meisten Umweltschutzorganisationen anbieten.Auch dieser Punkt ist herausragend, denn wirtschaftliche Interessen müssen meiner Meinung nach Berücksichtigung finden,damit Regierungen und Unternehmen bereit sind für die nötigen Schritte zur Besserung.Dieses Buch zu lesen ist wie ein andauernder Schmerz. Weil die Zustände und Zahlen, die damit zum Ausdruck kommen,einfach erdrückend sind. Insbesondere die Ausbeutung der Meere ging mir an die Nieren. Aber das ist auch gut so.Das Thema kann halt nicht schön geredet werden.Leider wird der Lesefluss immer wieder behindert und die Seitenanzahl unnötig aufgeplustert durch sich immer wieder wiederholende Aussagen, wie "durch dies und das wird die Ausbeutung der Meere gefördert, der Klimawandel angeheizt und der Boden ausgelaugt bis hin zur Wüstenbildung".Das muss ohne Frage das ein oder andere Mal erwähnt werden. Aber nicht am laufenden Band.Es hört sich für mich an diesen Stellen eher wie ein Vortrag an, der die Zuhörer ergreifen und sensibilisieren soll.In einem Buch finde ich das unpassend.Aufgrund der Wichtigkeit des Themas, dem großen Informationsgehalt und den vielen Denkanstößen gibt es volle 5 Sterne!Warum wird es nicht lokalisiert? Oder warum schreibt nicht auch mal ein Deutscher Autor ein ähnlich tiefgreifendes Buch zu diesem Thema?Ich hoffe es tut sich noch was auf dem Gebiet. Die Menschen müssen diese Dinge erfahren. Nur dann können sie auch bewusster handeln.

  • HappyGirl
    2019-02-02 13:33

    This book is very informative and has provided helpful insights into the field. A great read if you are looking to expand your knowledge of agricultural impacts.I think the book could have been strengthened through empowering the reader and other environmental advocates. I disagree with the author that "...the public is generally apathetic and misguided". From my experience, people are unaware of agricultural impacts, but many are open to change upon receiving education (perhaps Dr. Oppenlander has changed his views on this over time though). From a psychological standpoint, readers are also more likely to propagate change if they feel empowered to do so, instead of feeling helpless and berated.I also think that the book is overly harsh on environmental/climate activists like Bill McKibben and Al Gore. The book alludes that these activists have been a disservice to the climate movement by their "conspicuous oversight" of the impact of animal agriculture on the environment. In reality, I think that they were not aware of the impacts (just as I was not, until a few years ago). People are capable of learning and changing. Al Gore demonstrates this, as he went vegan in 2013 [...].All in all, awesome book. I hope the next brings greater positivity to the table to further amplify the impact. :)

  • Amazon Customer
    2019-01-22 13:42

    I'm a huge fan of this author, he doesn't sugar coat facts and gives it straight up.The read is easy but there are A LOT of facts. And good thing too. Because having specific facts and comparisons are much easier to track when they are conveniently in one book, such as this.The book is quite large and well worth your time.

  • Mac McD
    2019-02-04 15:32

    Really felt that this was largely a rehash of the information in his previous book. Buy one or the other- not both.

  • Amazon Customer
    2019-01-22 08:40

    This book has come quietly onto the scene and have become the textbook of understanding and the bible of the believers that the world is in danger from climate change and pollution, and we have a simple solution in a rapid, uncompromising change of culture towards a plant-based diet. In the end, eating salads is not radically dangerous, but the effects of the status quo of exorbitant animal agriculture are terrifying.

  • Linda Middlesworth
    2019-01-20 14:31

    Comfortably Unaware was also a well researched and eye opening book, but Food Choice and Sustainability is the book Al Gore should have written. Dr. Oppenlander goes into the consequences of our food choices even deeper. He puts holes in the many myths permeating our media about how we should view our food choices and global warming, land use, water use, energy use, air pollution, etc. Once you read this book, you will immediately understand how and why the general public are misled. He shows that the science does not back up the baseless rhetoric of people like Michael Pollan who claims that grass fed cows are sustainable. I am not finished yet but cannot wait to finish it. My husband could not put it down and bought a pile to give to all our family members and friends. Richard uses scientific studies to back his statements and, in addition, he travels all over the world to observe just how food choice and sustainability play out in real life. Thank you Dr. Oppenlander for dispelling the myths we are fed but those who choose greed over health and environment. Excellent and impeccable work!